Notre oliveraie de 2 ha est en AOP Huile d'olive de Nîmes. Elle estconduite en Agriculture Biologique.

Au quotidien la volonté est de développer les interactions entre production et pédagogie, nos apprenants participent à tous les chantiers taille, entretien, récolte.

Notre huile d'olive est vendue au caveau en format 750 ml et 250 ml.