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Productions Viti-Vinicoles

La filière vitico-œnologie, une évidence

Connus depuis 5 siècles avant notre ère, la production de vin des côtes gardoises, jadis servis à la table des papes à Avignon, a connu un développement coopératif fulgurant à la fin de la seconde guerre mondiale. C’est en 1989 que l’appellation Costières de Nîmes prend son nom définitif.

Les caractéristiques du terroir des Costières de Nîmes le rattache à celui de la vallée du Rhône. Élaborés au travers de cépages traditionnels typiquement rhodaniens, les vins sont marqués par des influences climatiques particulières qui donnent aux raisins fraîcheur et pureté.

C’est dans ce contexte et cet environnement que l’enseignement de la viticulture œnologie a été développé dans toutes les voies de formation de l’établissement de Nîmes Rodilhan implanté au cœur des Costières. Dès lors et au fil du temps, se sont noués des partenariats importants avec la Chambre d’agriculture et les syndicats professionnels, l’Institut Français de la Vigne et du Vin (voisin du Lycée) et créé un réseau avec les partenaires professionnels.

Parallèlement, l’établissement exploite 30 Ha de vignes et dispose d’une cave de vinification et d’un magasin de vente qui lui permet d’élaborer et de commercialiser les vins du Domaine de Donadille.

Domaine de Donadille
Domaine de Donadille boutique